Kuliner Kalimantan Tengah - Cover

Cita Rasa Wisata Kuliner Kalimantan Tengah Yang Enak

Advertisements

[et_pb_section bb_built=”1″][et_pb_row][et_pb_column type=”4_4″][et_pb_text _builder_version=”3.6″]

Indonesia memiliki keragaman kuliner yang bervariasi. Setiap provinsi memiliki kekhasan kuliner yang berbeda-beda. Kalimantan tengah termasuk provinsi yang memiliki variasi kuliner banyak sekali. Kuliner khas kalimantan tengah terdapat campur tangan suku dayak dan suku banjar. Bahan makanan yang digunakan unik tetapi memiliki rasa yang enak. Bila anda berkunjung ke kalimantan tengah, jangan lupa untuk menikmati wisata kuliner kalimantan tengah berikut ini:

Juhu Umbut Rotan

Juhu umbut rotan terbuat dari rotan muda atau rebung. Dicampur dengan bumbu rempah yang khas, sehingga aromanya sangat harum. Kuah kuning yang kental semakin enak dimakan dengan nasi hangat dan ikan bakar. Umbu rotan dipotong kecil-kecil kemudian direbus sebentar. Rebung memiliki tekstur yang enak dan terasa enak.

Baca juga : Wisata Alam Kalimantan Tengah

Wadi Patin

Masakan dengan bahan dasar ikan memang banyak sekali. Di palangkaraya, terdapat olahan ikan yang bernama wadi patin. Wadi patin merupakan kuliner fermentasi ikan patin khas palangkaraya. Memiliki rasa asam asin yang enak. Proses pembuatannya dengan menggunakan fermentasi garam. Sering dihindangkan dengan sambal serai.

Juhu Kujang

Wisata kuliner kalimantan tengah selanjutnya adalah juhu kujang. Makanan khas kalimantan ini terbuat dari bahan keladi. Keladi mudah ditemukan di hutan dan sering digunakan untuk obat herbal. Biasanya dicampur dengan bahan lainnya. Seperti daun nangka mudah, santan kelapa dan bumbu rempah lengkap. Dengan kuah bumbu kuning yang kental.

Kalumpe

Kalumpe merupakan makanan khas suku dayak. Makanan ini terbuat dari bahan daun singkong dan dicampur dengan santan serta bumbu lainnya. Seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas, serai, kayu manis dan lainnya. Dicampur dengan terong kecil dan disajikan dengan ikan teri. Membuat makanan ini semakin enak. Di jawa juga ada makanan khas seperti ini, dinamakan sayur lodeh daun singkong.

Terong Mapui

Terong mapui ini juga dibuat oleh masyarakat dayak. Terbuat dari bahan dasar terong ungu. Terong dibakar sampai lempek kemudian dicampur dengan bumbu sambal terasi hijau, sangat enak di makan dengan nasi hangat dan ikan bakar. Dengan rasa yang asam, pedas manis yang nikmat. Kalau mengunjungi kalimantan tengah, wajib mencoba m kuliner yang satu ini.

Kumpulan Artikel : Muterin Kalimantan

Ikan Jelawat Bakar

Pecinta ikan bakar, wajib mencicipi ikan jelawat bakar. Ikan ini banyak ditemukan di sungai sekitar borneo. Memiliki daging yang tebal dan rasa ikannya sangat enak. Ikan jelawat ini sering diolah menjadi ikan bakar atau dicampur dengan bumbu rempah lainnya. Ketika bercampur dengan nasi hangat dan sambal membuat rasanya semakin enak.

Masih banyak wisata kuliner kalimantan tengah yang bisa anda coba. Saat ini sudah banyak warung makan yang menyediakan makanan asli kalimantan. Sehingga anda tidak perlu bingung untuk mencarinya. Mari Keliling! Muterin Indonesia!

[/et_pb_text][et_pb_post_nav _builder_version=”3.6″ in_same_term=”off” /][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]

Cita Rasa Wisata Kuliner Kalimantan Tengah Yang Enak
Rate this post
Advertisements

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *